Факты о пекане и его польза для здоровья

Когда вы думаете о орехах пекан, первое, что приходит на ум, - это, вероятно, сладкий пирог с орехами пекан. Однако пекан - полезный орех, если есть его самостоятельно или как часть сытного овощного рецепта. Хотя орехи пекан обычно ассоциируются с десертами, есть много способов добавить их в пикантные блюда. Имея ряд преимуществ для здоровья, орехи пекан легко могут стать вашей новой любимой закуской. Польза для здоровья Многие преимущества орехов пекан для здоровья связаны с содержанием в них ненасыщенных жиров и клетчатки. Кроме того, орехи пекан богаты полифенолами, обладающими антиоксидантным действием.

Помощь при диабете

Орехи пекан полезны для контроля сахара в крови по нескольким причинам. Их здоровое содержание жира и низкий уровень углеводов предотвращают скачки сахара в крови. Клетчатка орехов пекан также помогает стабилизировать уровень сахара в крови. Было показано, что увеличение потребления древесных орехов (без увеличения общего количества калорий) снижает уровни гемоглобина A1c и глюкозы натощак, двух ключевых маркеров для лечения диабета.

Поддерживает потерю веса

Согласно данным Национального исследования здоровья и питания (NHANES), употребление орехов пекан и других древесных орехов связано с более низким индексом массы тела (ИМТ) и окружностью талии. Хотя орехи пекан высококалорийны, они представляют собой сытную и питательную пищу, которая помогает регулировать уровень сахара в крови и аппетит. Придерживайтесь горсти или 1/4 чашки порции, чтобы помнить о размере порции.

Защищает здоровье сердца

Сырые несолёные орехи пекан сертифицированы Программой проверки сердца Американской кардиологической ассоциации, что означает, что они соответствуют рекомендациям для продуктов с низким содержанием насыщенных жиров и натрия. Орехи пекан содержат калий, который помогает снизить кровяное давление, и клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина. Было обнаружено, что ежедневное употребление горстки цельных орехов пекан улучшает липидный профиль за счёт снижения уровней ЛПНП и общего холестерина.

Снижает риск рака

Рак молочной железы в постменопаузе обратно пропорционален потреблению арахиса и древесных орехов, таких как орехи пекан. Исследователи наблюдали за более чем 62 000 женщин на протяжении более 20 лет. Данные показывают, что употребление 10 граммов орехов в день снижает риск некоторых видов рака. Хотя предыдущие исследования подтвердили более низкую смертность от рака из-за повышенного потребления орехов, это исследование демонстрирует профилактические преимущества употребления орехов.

Способствует регулярности

Клетчатка орехов пекан и других растительных продуктов необходима для здоровья пищеварительной системы. Клетчатка регулирует дефекацию и может даже снизить риск рака кишечника. Устраняя токсины и поддерживая здоровые кишечные бактерии, клетчатка имеет решающее значение для физического благополучия. С 3 граммами клетчатки в 1/4 стакана орехов пекан может помочь вам достичь ежедневной цели - 25–35 граммов в день.

Аллергии

Если у вас аллергия на древесные орехи, вам следует избегать орехов пекан или продуктов, приготовленных из орехов пекан, пока вы не узнаете, безопасны ли они для вас. Возможна аллергия на один вид древесного ореха и реакция на другие. Аллергические реакции на орехи пекан или другие древесные орехи могут варьироваться от лёгкой до тяжёлой и могут включать опасную для жизни анафилаксию. Если вам поставили диагноз аллергия на пекан, ваш врач может порекомендовать всегда носить с собой адреналин.

Разновидности

Орехи пекан можно покупать сырыми или жареными, солёными или несолёными, очищенными или неочищенными. Вы также можете найти измельчённые продукты из ореха пекан, такие как ореховая мука или ореховая мука. Гранулы пекана - это мелко нарезанные орехи, которые производители могут приобрести по почте. Также доступны ореховое масло и ореховое масло.

Когда лучше

Орехи пекан собирают в конце сентября, что идеально подходит для повышенного спроса во время курортного сезона. Ядра орехов пекана должны быть однородными по размеру и пухлыми. Свежие орехи пекан должны быть хрустящими, не мягкими, эластичными или прогорклыми. Очищенные орехи пекан не должны иметь повреждений и червоточин. Встряхните скорлупу, почувствуйте её вес и прислушайтесь к звуку. Дребезжание означает, что орехи внутри сухие и не такие свежие. Лучшие очищенные орехи пекан тяжёлые для своего размера.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Храните орехи пекан в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить срок годности. Если вы покупаете орехи пекан в банке, банке или пакете, обратите внимание на срок годности и постарайтесь использовать их вскоре после открытия.

Вывод

Держу пари, вы не знали по крайней мере 3 из этих свойств орехов пекан. Эти свойства делают орехи пекан идеальным партнёром для завтрака, обеда и ужина.

Вы можете брать горсть орехов каждое утро или добавлять их в еду, чтобы получать суточную дозу этих питательных орехов.