
Орехи также содержат много витаминов . Особенно выдающееся содержание витаминов группы В и витамина Е.
В то время как витамины группы B активируют обмен веществ и играют решающую роль в кроветворении, витамин E обладает антиоксидантным действием и защищает организм от вредных молекул. Он также обладает противовоспалительным действием и поддерживает иммунную систему, нервную систему и скелетные мышцы.
Орехи содержат много минералов
Орехи - отличный поставщик необходимых минералов . Например, кальций и магний обеспечивают здоровье костей и зубов. Йод , с другой стороны, обеспечивает оптимальную работу щитовидной железы, поскольку он играет решающую роль в образовании гормонов щитовидной железы.
Орехи также содержат медь и марганец - в то время как марганец является важным компонентом различных ферментов, медь играет решающую роль в кроветворении и, таким образом, влияет на нашу иммунную систему.
Другие важные микроэлементы, такие как цинк , селен или железо , также содержатся в орехах. Эти минералы не только обеспечивают регулируемую последовательность метаболических процессов, но также поддерживают организм в борьбе со свободными радикалами и, таким образом, защищают клетки от повреждения.