Грецкий Орех Узбекистан

Польза для здоровья: одна четверть чашки обеспечивает 90 процентов дневной нормы омега-3, которая, как известно, приносит пользу здоровью сердца, а также когнитивной функции; противовоспалительное действие при астме, ревматоидном артрите, экземе, псориазе. Грецкие орехи также содержат эллаговую кислоту, которая поддерживает иммунную систему и может бороться с раком. Пятнадцать процентов жира являются мононенасыщенными. Высокое содержание l-аргинина, незаменимой аминокислоты; очень богат антиоксидантами, включая 16 антиоксидантных фенолов, витамин E, галловую кислоту, альфа-линоленовую кислоту для функции артерий и здоровья костей, а также мелатонин для улучшения сна. Очень хороший источник марганца и меди. Полезно всего 4 грецких ореха в день. Кажется, что их легко не заметить - насколько особенным может быть орех? - но каждую осень с нетерпением жду нового урожая грецких орехов. Приобретайте их сейчас, перед праздниками, когда мясо сладкое и слегка сливочное и у них еще не было шансов развить кислинку. Снаряды будут достаточно хрупкими, чтобы их можно было расколоть руками.

Как выбрать: очищенные грецкие орехи удобны, но имейте в виду, что они довольно быстро прогоркают. Выбирайте пухлые и бледные орехи; Избегайте сморщенных или обесцвеченных. Избегайте цельных орехов, если на скорлупе есть признаки плесени.

Как хранить: Целые орехи можно хранить при комнатной температуре несколько недель. Очищенные орехи необходимо немедленно поставить в холодильник. Еще лучше: заморозьте их в плотно закрытом пакете, и их хватит на год.