Сваренный зелёный чай без сахара - это напиток с нулевой калорийностью. Кофеин, содержащийся в чашке чая, может варьироваться в зависимости от продолжительности настаивания и количества настоянного чая. В целом, зелёный чай содержит относительно небольшое количество кофеина (примерно 20-45 миллиграммов на чашку объёмом 8 унций) по сравнению с черным чаем, который содержит около 50 миллиграммов, и кофе, 95 миллиграммами на чашку.
Зелёный чай считается одним из самых полезных для здоровья напитков в мире и содержит одно из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех чаёв. Считается, что природные химические вещества, содержащиеся в чае, называемые полифенолами, обладают его противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Зелёный чай содержит примерно 20-45 процентов полифенолов по весу, из которых 60-80 процентов составляют катехины, такие как EGCG. Катехины - это антиоксиданты, которые, как говорят, помогают предотвратить повреждение клеток.